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＊桜つばめ、キング特、つばめ特、つばめ、萠、茜は内麦専用粉です。
＊弁天、キングは内麦ブレンド粉として他社と違った特徴があります。
お客様のご要望に添ったオーダーメードの麺用の粉づくりもお受け致します。気軽にご相談ください。
菓子用粉仕様一覧 |
| 銘柄 |
灰分 |
粗蛋白 |
用途・特徴 |
| 四つ葉 Ｓ |
0.33 |
7.8 |
ポンジケーキ・カステラ
などに。 |
| 四つ葉 特 |
0.35 |
7.9 |
スポンジケーキ・カステラ
などに。 |
| 桜つばめ |
0.33 |
8.0 |
内麦菓子用粉（弊社独自の小麦粉で面白い製品が出来ます）カステラ・
ドーナッツ・シュー皮などに。 |
| 弁天 特 |
0.34 |
7.9 |
宝笠を意識してつくられた面白い粉です。どら焼き・カステラ・ケーキ・ドー
ナッツなどに。 |
| 葵 |
0.38 |
8.1 |
クッキー・ドーナッツ・太郎焼き・マドレーヌ などに。 |
| キング 特 |
0.43 |
8.2 |
内麦菓子用粉、クッキー・サブレ・せんべい などに。 |
| つばめ 特 |
0.46 |
8.7 |
カステラ饅頭・栗まんじゅう・クルミ饅頭等、焼き菓子などに。（皮に特徴を
だすのに最適な粉です） |
| つばめ |
0.49 |
9.0 |
内麦菓子用粉、クッキー・ドーナッツ・菓子パン・たまごパンなどに。 |
| 四つ葉 |
0.46 |
8.6 |
クッキーなどに。 |
| 萠 |
0.50 |
9.6 |
内麦菓子用粉、ビスケット・パンなどに。 |
| キング |
0.47 |
8.7 |
せんべい・焼き菓子等 |
| 茜 |
0.34 |
8.0 |
低アミロース系の内麦専用の粉です。 |
| キング |
0.47 |
8.7 |
せんべい・焼き菓子等 |
